Per l'Europa le tarme della farina essiccate sono commestibili: ora grilli e locuste in attesa di giudizio. Dario Dongo, avvocato e giornalista, PhD in diritto alimentare internazionale, fondatore di WIISE (FARE - GIFT – Food Times) ed Égalité. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. soc. Studentessa torinese di Economia dell’Ambiente, della Cultura e del Territorio, trascorre il suo tempo a districarsi tra molteplici passioni e a rincorrere mille sogni. Home / TARME DELLA FARINA. Le tarme della farina allevate ed essiccate possono essere mangiate senza rischi come snack o ingrediente di preparati per biscotti, barrette proteiche e pasta. Stiamo parlando delle tarme della farina (Tenebrio molitor), i primi insetti a essere dichiarati alimenti sicuri per i mercati europei. Applica le tre R nella vita quotidiana: non comprare cose inutili; cerca di dare una seconda vita agli oggetti prima di gettarli; impara a riciclare correttamente, Invece di prendere appunti sui Post-it, per risparmiare carta, memorizza tuoi impegni sullo smartphone, sul calendario della posta elettronica o su una semplice lavagna magnetica, Se ti avanza del sapone, usalo al posto del gessetto nei lavori di sartoria per tracciare le linee da ritagliare sui tessuti. Con la sola avvertenza di possibili sensibilizzazioni e reazioni allergiche da parte dei consumatori allergici a crostacei e acari della polvere. Laureata in Giurisprudenza all'Università di Bologna, ha frequentato il Master in Food Law presso la stessa Università. 5 cibi antinfiammatori per il benessere dell’organismo, MiaGola Caffè, chiude il primo bar con i gatti d’Italia, MobilitARS, non c’è mobilità sostenibile senza sicurezza stradale, Sansevieria, la pianta facile da coltivare che purifica l’aria, Ora l’Italia ha un ministero della Transizione ecologica. Le camole della farina sono pericolose? Come ogni cibo non consumato sulle tavole europee prima del 1997, gli insetti sono stati analizzati come “nuovi alimenti” sotto il profilo tossicologico, il potenziale rischio di allergie e il processo di allevamento e trasformazione. Carica i file in un cloud condiviso a cui tutti i presenti possano accedere tramite smartphone, tablet o PC. Do il mio consenso affinché un cookie salvi i miei dati (nome, email, sito web) per il prossimo commento. GIFT (Great Italian Food Trade). Da sinistra in primo piano, una scatoletta di "Giant waterbug chili paste", cioè salsa di … Opta per quelle ricaricabili che, oltre a diminuire la quantità di rifiuti da smaltire, sono più convenienti perché riutilizzabili fino a 500 volte. Dal punto di vista nutrizionale, l’Efsa sottolinea che il nuovo alimento ha “un elevato contenuto proteico”. Con il compost ottenuto potrai concimare in modo naturale le piante di casa e del giardino e dell'orto, risparmiando sui prodotti necessari alla concimazione, Ricicla l'acqua di cottura della pasta per lavare i piatti. A sinistra, le larve in due stati differenti di sviluppo. Search the world's information, including webpages, images, videos and more. L’esigenza di garantire la food security (il secondo dei 17 SDGs, in agenda ONU 2030) postula infatti lo sviluppo di fonti di proteine sostenibili. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. 12 3.2 Valori nutrizionali In realtà alcuni insetti hanno il sapore di prodotti di uso quotidiano. Hamburger e polpette a base di insetti: in Svizzera è già realtà. You also have the option to opt-out of these cookies. Usa, ad esempio, i fazzoletti di stoffa invece di quelli di carta o i bicchieri in vetro invece di quelli di plastica, Se si rompe il termometro con mercurio non gettarlo nella spazzatura indifferenziata ma portalo alla piattaforma ecologica del tuo Comune. Dall’1.5.17 le larve di Tenebrio molitor possono venire legalmente introdotte nel mercato svizzero come alimento (intero, tritato o macinato). Oltre a produrre meno rifiuti, influenzerai le grandi scelte dei produttori. Add to Cart Show Details. Al ritmo di 90 gocce al minuto si sprecano dai 30 ai 100 litri di acqua al giorno, Aderendo a un GAS (Gruppo di Acquisto Solidale) potrai acquistare prodotti locali, risparmiando denaro e favorendo il Km Zero. L'E904, o gommalacca, è una resina secreta da un insetto dell'ordine degli emitteri, la Kerria lacca, che viene raccolta dalla corteccia degli alberi dell'Assam indiano e della Thailandia sui quali I'animale la deposita. Secondo la Fao più di 2 miliardi di persone fanno già uso di insetti per fini alimentari, e le specie commestibili in commercio sono oltre 1.900. KIT INSETTI ESSICCATI. (3) Kooh, P. , Ververis, E. , Tesson, V. , Boué, G. , Federighi, M. (2019). Usala solo quando li risciacqui. Lava i denti con intelligenza. La dieta dei cittadini europei potrebbe presto arricchirsi di una nuova fonte di proteine: gli insetti. “A questo principio non possono sfuggire neanche bruchi, coleotteri, formiche o cavallette a scopo alimentare che, anche se iperproteici, sono molto lontani dalla realtà culinaria nazionale”. Nel caso degli insetti come in quello delle microalghe, ove si è di recente riscontrata un’analoga anomalia nel caso di Euglena gracilis. Non esattamente. Quello dell’Efsa è un parere squisitamente tecnico: ora la discussione si sposta sul piano politico. Le Camole della farina sono commestibili per gli esseri umani Tarme della farina. Non è forse quindi del tutto neutrale la posizione di Coldiretti, che in risposta al parere dell’Efsa sulle tarme della farina pubblica un’indagine congiunta con l’Istituto Ixè. Produrrai meno rifiuti e risparmierai anche denaro, Per muoverti in città, non prendere l’auto. Le tarme della cera appartengono a tre specie differenti: la tarma minore della cera (Achroia grisella), la tarma maggiore (Galleria mellonella) e la larva della falena Aphomia sociella. Risparmierai e aiuterai l'ambiente, In ufficio stampa solo se davvero necessario, usa carta riciclata e imposta la stampante sul fronte-retro per sfruttare entrambi i lati del foglio, Ogni volta che esci da una stanza, anche se per pochi minuti, ricordati di spegnere la luce. La novità di usare insetti commestibili ha suscitato grande interesse da parte del pubblico e dei media, per cui le valutazioni scientifiche dell’EFSA sono cruciali per i responsabili politici che debbono decidere se autorizzare o meno tali prodotti prima della loro immissione sul mercato dell’UE. Intanto sul tavolo dell’Efsa sono in attesa altre dieci richieste di valutazione di insetti come alimenti, tra cui grilli e cavallette essiccate. 3 settimane fa 14 . 30.1.19, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/alimenti-con-insetti-il-più-ampio-sondaggio-mai-condotto-in-italia, TagsEFSAinsettiNovel Foodreg. Le buste sui bordi della vetrina contengono farina prodotta con insettin Thailandia: sono simili alle nostre scatolette di tonno. Secondo il ricercatore sociale Giovanni Sogari sono le nostre esperienze sociali e culturali a rendere “il pensiero di mangiare insetti repellente per molti europei”. Se sei d'accordo clicca "Accetto", Il Covid-19 aumenta la disuguaglianza, la denuncia di Oxfam, La discarica di Peccioli, dove la cultura nasce dai rifiuti, Arte urbana e sostenibilità si incontrano al Museo A come Ambiente – MAcA, Elisa canta per sfidare il riscaldamento globale e introdurre la Carbon Tax, Veganuary 2021: a gennaio scegli l’alimentazione vegetale, 2021, ripartono i treni a lunga percorrenza in Europa, Quello che la cacca ti dice: osservare la nostra salute attraverso le feci, Simboli di riciclabilità: un valido aiuto per una corretta raccolta differenziata, Camminare al freddo e al gelo fa bene: tutti i vantaggi per la salute, Come far nascere funghi commestibili dai fondi di caffè, Emotivi anonimi – A San Valentino i cioccolatini non bastano mai, La pasta e fagioli, una ricetta vegana, salutare e deliziosa, La FAO dichiara il 2021 Anno Internazionale della Frutta e della Verdura. L’allevamento di insetti commestibili si è diffuso rapidamente a partire dai primi anni 2000 nei vari continenti, Europa compresa (5,6). Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. Sostituire, almeno parzialmente, le fonti tradizionali di proteine animali con gli insetti porterebbe chiari vantaggi ambientali ed economici. Per l'Europa le tarme della farina essiccate sono commestibili: ora grilli e locuste in attesa di giudizio. In attesa di ulteriori pareri su altri insetti, come grilli e bachi da seta. Il panel scientifico EFSA dedicato a nutrizione, nuovi alimenti e allergie alimentari ha accertato la sicurezza del consumo delle larve essiccate delle tarme della farina (dried yellow mealworm) da parte degli esseri umani. Comunicato stampa 13.1.21. https://www.efsa.europa.eu/it/news/edible-insects-science-novel-food-evaluations. (4) Dario Dongo. Sul web (anche su eHabitat.it) troverai tante gustose ricette, Non mettere mai nel frigorifero alimenti caldi ma aspetta che si raffreddino completamente. UE 2015/2283, art. 8.2.18, https://www.greatitalianfoodtrade.it/nessuna-categoria/insetti-italia-nì, (8) Dario Dongo. (8), (1) EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA). Mangiare meno carne per ridurre il consumo di acqua: recenti studi mostrano l’impatto dell’alimentazione sull’ambiente. Le materie prime che compongono il prodotto sono: farina di frumento, zucchero, grasso idrogenato, nocciole frantumate, farina di mandorle, grasso del latte, grasso vegetale, cacao, latte in polvere, tuorlo di uovo in polvere, amido di grano, sale, emulsionante (lecitina), aroma di limone, cannella, aroma di nocciola, etilvanillina, aroma di mandorla. Parassita Gongylonemapulchrum 13. In natura queste larve sono parassiti degli alveari e si nutrono di bozzoli, polline, pelle di scarto delle api e soprattutto della cera: non attaccano direttamente le api, ma masticano la casa in cui vivono. 28.2.17,https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/insetti-a-tavola-in-ue, (7) Dario Dongo. Il vero ostacolo è il “fattore disgusto”, ribattezzato con l’onomatopeica “yuck-factor” sulle colonne del Guardian. (7) Il più ampio sondaggio finora condotto in Italia, proprio con il supporto del nostro sito web, mostra peraltro un’inattesa propensione dei consumatori italiani verso il consumo di alimenti con farine di insetti. Compirai un bel gesto anti-spreco e preserverai l'ambiente, evitando la creazione dell'ennesimo rifiuto, Per la cura del corpo, dallo shampoo ai detergenti intimi, usa prodotti privi di sostanze tossiche e contenente tensioattivi vegetali, completamente biodegradabili. Tarme della farina, per l’Autorità Europea per Sicurezza Alimentare le larve sono commestibili. Eviterai sia la produzione di rifiuti sia possibili irritazioni cutanee ai piccoli, Prediligi, quando possibile, la lettura in formato digitale, ma se devi proprio stampare un documento, fallo con intelligenza. #VanghePulite urgono, Parmigiano Reggiano, nuovo disciplinare per il re dei formaggi a latte crudo, Aspartame, nuovo allarme sull’edulcorante aggiunto persino nelle patatine, Coldiretti e Unaprol. Su eHabitat alcuni consigli, Controlla eventuali perdite d'acqua di rubinetti e water per evitare sprechi. A seguito di apposita autorizzazione al consumo da parte della Korean Food and Drug Administration, KFDA). Secondo Mario Mazzocchi, esperto di statistica economica, la nuova domanda di prodotti a base di insetti “creerà nuove opportunità economiche, che potrebbero però interferire con i settori esistenti”. Siete sicuri di non commettere . Se hai ingerito delle tarme della farina, sappi che le larve di Tenebrio molitor sono commestibili, in altri paesi si usano addirittura come alimento, al pari dei nostri gamberetti Dopo quattro mesi le larve avranno superato le dimensioni di una normale larva della farina. Un video introduttivo a come si allevano le tarme della farina. Ermolaos Ververis – coordinatore del gruppo di esperti che ha elaborato il parere, nonché grande studioso di entomologia (3) – spiega infatti che ‘gli insetti sono organismi complessi, e ciò rende problematica la caratterizzazione della composizione dei prodotti alimentari da essi derivati.’ (2). Tra lettura, disegno, scrittura creativa ed esperimenti di cucina vegana di alterno successo, i giorni di sole 24 ore finiscono sempre troppo in fretta. Safety of dried yellow mealworm (Tenebrio molitor larva) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. tosale; scatoletta di "Choc coated supenworms", cioè tarme giganti copene di cioccolato. 4 soluzioni naturali per eliminare le macchie in bagno. Le larve sono più grosse rispetto alle larve delle farfalline della pasta, raggiungono 2,5 cm e sembrano dei veri e propri vermi. Oltre a essere sostenibile, farai una scelta che premierà la tua salute, Dal piano cottura alla pulizia dei rubinetti, l'aceto bianco è perfetto per pulire le superfici dal calcare in modo naturale. Le tarme della farina sono insetti commestibili, nutrienti, sostenibili. 28.2.17, https://www.greatitalianfoodtrade.it/nessuna-categoria/insetti-da-mangiare-una-realtà-in-divenire, (6) Dario Dongo. Se possibile, per le riunioni organizza videoconferenze con uno dei programmi gratuiti offerti dalla rete, che permettono di connettere più persone a distanza e condividere facilmente i documenti. Quivi le tarme della farina sono considerate alimenti di uso corrente, né tradizionali né nuovi (FSANZ, 2020). 26) – non solo sul proprio processo di essiccazione termica, ma addirittura anche sulle analisi dei contaminanti, i dati analitici sui livelli di chitina, i dati sullo stato ossidativo e microbiologico durante lo stoccaggio e i test di allergenicità. Quando vai al supermercato, scegli articoli con poco imballaggio e, se puoi, compra prodotti sfusi. “La maggioranza degli italiani (54%) considera gli insetti estranei alla cultura alimentare nazionale e non porterebbe mai a tavola la larva gialla della farina”, afferma l’associazione di rappresentanza. L'olio esausto è molto inquinante e arreca danni ai depuratori. UE 2015/2283SDGstarme della farina. No, addirittura in molti paesi si usano al pari dei gamberetti… sì, le camole della farina sono commestibili. – Svizzera. Precedenti studi sull’entomofagia indicano le abitudini correnti di consumo di circa 2000 specie di insetti commestibili da parte di circa 2 miliardi di persone, pari al 26% della popolazione globale (oggi stimata in circa 7,8 mld di individui). E ha consultato il richiedente, per verificare la sostanziale assenza di contaminazioni chimiche da metalli pesanti e micotossine. Vengono preparate cotte o fritte come snack sano. Usa acqua calda e bicarbonato o acqua calda e limone. 27.5.20, https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/microalghe-e-insetti-la-ricerca-di-proteine-sostenibili-in-horizon-2020, (5) Dario Dongo. La Commissione Europea ha sette mesi di tempo per presentare una proposta di autorizzazione alla commercializzazione degli insetti, che dovrà poi essere votata dai Paesi membri. Le controindicazioni per la nutrizione degli insetti sarebbero le stesse fornite per altri comuni alimenti [...] – un processo di essiccazione termica, per quanto ‘innovativo’ e ‘segreto’, non dovrebbe giustificare l’esclusiva sull’immissione nel mercato interno di novel food che di per sé risultano sicuri. - REA MI - 2043721 - PEC: Insetti commestibili, via libera di EFSA alle tarme della farina, in quello delle sostanze attive dei pesticidi, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2021.6343, https://www.efsa.europa.eu/it/news/edible-insects-science-novel-food-evaluations, https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/microalghe-e-insetti-la-ricerca-di-proteine-sostenibili-in-horizon-2020, https://www.greatitalianfoodtrade.it/nessuna-categoria/insetti-da-mangiare-una-realtà-in-divenire, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/insetti-a-tavola-in-ue, https://www.greatitalianfoodtrade.it/nessuna-categoria/insetti-italia-nì, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/alimenti-con-insetti-il-più-ampio-sondaggio-mai-condotto-in-italia, Benessere animale, il progetto di etichettatura UE, Green Consumption Pledge Initiative, tra sostenibilità e greenwashing, Mercato suinicolo, gravi anomalie sui prezzi stabiliti dalla CUN, Brexit Deal, import – export di alimenti, mangimi, piante e animali. Il mercurio è una sostanza molto nociva per l'ambiente, Oltre a essere più adatte al contatto con gli alimenti, le ciotole in vetro possono essere riutilizzate per anni, rimanendo perfette. (1) Si preannuncia dunque il riconoscimento di un’autorizzazione esclusiva che appare del tutto ingiustificata, atteso che: – i dati a base dell’analisi del rischio dovrebbero essere completamente accessibili al pubblico, nel caso dei novel food come in quello delle sostanze attive dei pesticidi. Lo si può usare versandolo in una bacinella piena d'acqua, in cui immergere una spugna morbida da passare sulle varie superfici, per poi risciacquare dopo qualche minuto, Tutto ciò che si usa una volta sola per poi essere gettato ha un enorme impatto ambientale, oltre a rappresentare uno spreco. Camole della farina o tarme della farina. E il contenuto dei singoli amminoacidi risulta superiore a quello dei vari alimenti utilizzati per il confronto (orzo, pesce, lievito di birra, manzo, crostacei). Se sono ancora in buone condizioni non gettarli via: scambiali con gli amici, vendili nei mercatini, usali per idee creative o donali. La Commissione europea si accinge così, su solide basi scientifiche, ad autorizzare le larve di Tenebrio molitur quali nuovi alimenti. Una delle cose più importanti sono senza dubbio le pulizie di casa. GIFT (Great Italian Food Trade). We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Tarme della farina, per l’Autorità Europea per Sicurezza Alimentare le larve sono commestibili. GIFT (Great Italian Food Trade). Non anche – anzi, non ancora – in Italia, fatte salve le produzioni con destino alimentare estero e quelle a uso mangimistico. Le pile sono altamente inquinanti. KIT, TARME DELLA FARINA. Come tutti gli insetti olometabolici, passano attraverso quattro fasi di vita: uovo, larva, pupa e adulto. Il richiedente ha tuttavia richiesto la protezione dei dati proprietari – vale a dire, una sorta di segreto industriale previsto dal regolamento Novel Food (reg. Sono altamente inquinanti: possono rilasciare nel terreno fino a 4000 sostanze nocive, provocando effetti tossici su molti microrganismi, sugli insetti e sugli uccelli. Le tarme della farina sono un alimento ricco di grassi e proteine. Per smaltirlo correttamente portalo all'isola ecologica della tua città, Per le pulizie domestiche usa ingredienti naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio, limone e sale. Queste piccole larve di coleottero sono allevate su dieta naturale a base di farine e frutta biologica La larva è di colore dal bianco al rosa e con una caratteristica testa marrone (fino a 12-15 mm di Abitudini alimentari. Non coprire i caloriferi con mobili, tende o rivestimenti; non aprire le finestre quando l’impianto è in funzione; programma il termostato per decidere quando e come accendere i termosifoni;  isola gli spifferi; fai la manutenzione annuale alla caldaia per mantenerla in efficienza, Usa l’acqua del rubinetto ed evita di acquistarla in bottiglia. Siano esse intere o in polvere, quali ingredienti di pasta o biscotti, snack e barrette proteiche, piatti pronti, etc. Anziché utilizzare come mangime la soia – magari importata dal Brasile – si potrebbe ricorrere agli scarti di frutta e verdura. Chi potrebbe avere delle reazioni alle proteine delle tarme della farina sono le persone con un quadro pregresso di allergia ai crostacei o agli acari della polvere. EFSA, la European Food Safety Authority, esprime opinione favorevole These cookies will be stored in your browser only with your consent. 0 out of 5 € 15.00 IVATO. Le Camole della farina sono commestibili per gli esseri umani. Pulizia Del Bagno Pulizia Del Bagno Bagno Degli Uomini Odori Di Urina Pipì Di Gatto Prodotti Per La Pulizia Fatti In Casa Ricette Purificanti Detergenti Per La Casa. Eviterai spostamenti inutili, guadagnerai tempo e diminuirai le emissioni di CO2, Non gettare l'olio della frittura nel lavandino, nel water o nella fognatura. L’allevamento di tarme della farina comporterebbe una riduzione delle emissioni di gas climalteranti e della quantità di acqua necessaria. Una volta essiccate, si prestano a una gran varietà di preparazioni: intere come snack o, polverizzate, come ingrediente di biscotti, barrette proteiche e pasta. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Insetti, Italia nì. EFSA, la European Food Safety Authority, esprime opinione favorevole. Il compito dell’industria ha anche la funzione di ricercare le specie di insetti che sono salutari e commestibili per gli umani.

L'amicizia è Un Dono Di Dio, Spie Sotto Copertura Film Completo, Sinonimi Di Perché'' In Inglese, La Luce Di Maria In Diretta, Beatrice Cossu Ora, Film Del 1996, Reddito Cittadinanza E Giovani Che Rientrano Dall'estero, Creare Pec Gratis, Cuspide Toro Gemelli, Morti Il 31 Dicembre, Torta Salata Zucchine Ricotta Giallo Zafferano, Don Matteo 4, Associazione Mamme In Difficoltà,

© Poliambulatorio Privato FKT S.r.l. | Credits

Cod. Fisc. e P. IVA 01886920360 | Privacy Policy

Autorizzazione Sanitaria n° 4687 |